蒋师傅教您用龙虾调料做龙虾

夏季吃小龙虾已经风靡全国，当然做法各有不同，口味也就不一样啦！不管哪种做法，爱吃龙虾的人肯定都不愿意错过的！但是现在是冬天，别说在大排档吃小龙虾了，连卖龙虾的都很少，这对于爱吃小龙虾的人来说，无疑是一件很悲伤的事情。所以，不管是夏天还是大冬天，肯定是自己烹制十三香龙虾会更划算一些，今天，龙虾调料厂家就跟大家分享一下如何用龙虾调料就能烹制出可口的小龙虾！

可以去超市买专门的小龙虾调料，一般10元一包。锅里先到入食用油，200到300毫升，油温5到7成热的时候放入花椒10克，八角5克，葱白10到20克，姜20到30克，豆瓣酱30到50克，小火慢炒2到3分钟。

倒入小龙虾(1000到1500克)，大火翻炒1分钟，让每个虾子都上色，然后就是蚝油50克，鸡精10克，老抽10到15克，白糖5到10克，啤酒500到750毫升。在放入白芷，白蔻，香叶，桂皮，八角，花椒，草果，小茴香，干辣椒。大火煮沸，转小火盖锅盖，大约闷10到15分钟，等锅里没有汤汁的时候，撒点盐，葱花，香油，翻炒几下，起锅。。。一盆香喷喷的小龙虾就做好了。