十三香龙虾调料真的是13种配料吗？

龙虾调料的口味有很多种，有盱眙麻辣小龙虾调料、十三香龙虾调料等，事实上很多人在做十三香小龙虾的时候，凑够13味香料烹制，但是仍与市场上售卖的不一样，这是为什么呢？今天蒋师傅龙虾调料就来帮大家重新认识一下十三香小龙虾调料的。

其实十三香并不止十三种香料，而是中国人喜闻乐见的叫法，比如佛教的十三部经、十三宗、明十三陵、广州十三行。

十三香由八角、桂皮、丁香、山奈、木香、小茴香、陈皮、甘草、白芷、豆蔻、砂仁、高良姜、干姜、花椒等数十种香辛料配合而成。

它们大多来自伞形科、樟科、姜科、芸香科等盛产精油的植物组织结构，如根、茎、叶、树皮、果实。

复杂的辛香味可帮助食材去腥除膻，增香开胃，性热祛寒，抗菌防腐。当然了，还会上火。

看了盱眙龙虾调料厂家的介绍，大家都对十三香口味的小龙虾调料了解了吗？